টেকসই সমুদ্রযাত্রা: দায়িত্বশীল সামুদ্রিক খাবার পছন্দের একটি বিশ্বব্যাপী নির্দেশিকা

সমুদ্র বিশ্বজুড়ে কোটি কোটি মানুষের জন্য জীবিকা ও খাদ্যের যোগান দেয়। তবুও, টেকসইহীন মাছ ধরার পদ্ধতি, বাসস্থানের ধ্বংস এবং জলবায়ু পরিবর্তন উদ্বেগজনক হারে সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রকে বিপন্ন করছে। ভোক্তা হিসেবে, আমরা জ্ঞাত এবং দায়িত্বশীল সামুদ্রিক খাবার পছন্দের মাধ্যমে ইতিবাচক পরিবর্তন আনার ক্ষমতা রাখি। এই ব্যাপক নির্দেশিকাটি সামুদ্রিক খাবারের জটিল জগতকে বুঝতে এবং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সমুদ্রে অবদান রাখতে প্রয়োজনীয় জ্ঞান এবং সরঞ্জাম সরবরাহ করে।

টেকসই সামুদ্রিক খাবারের গুরুত্ব বোঝা

অতিরিক্ত মাছ ধরা, অর্থাৎ মাছের প্রজনন হারের চেয়ে দ্রুতগতিতে মাছ শিকার করা, সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রের জন্য একটি প্রধান হুমকি। এটি মাছের জনসংখ্যা হ্রাস করে, খাদ্য শৃঙ্খল ব্যাহত করে এবং প্রবাল প্রাচীর ও সমুদ্র ঘাসের মতো ভঙ্গুর বাসস্থানগুলোর ক্ষতি করে। দায়িত্বজ্ঞানহীন অ্যাকোয়াকালচার (মাছ চাষ) এরও নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, যার মধ্যে বর্জ্য ও রোগ থেকে দূষণ, খামার তৈরির জন্য বাসস্থান ধ্বংস এবং আক্রমণাত্মক প্রজাতির বিস্তার অন্তর্ভুক্ত।

টেকসই সামুদ্রিক খাবার বেছে নেওয়া এই কারণগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

• সামুদ্রিক জীববৈচিত্র্য রক্ষা করা: বিভিন্ন মাছের প্রজাতির অস্তিত্ব এবং তাদের বসবাসকারী জটিল বাস্তুতন্ত্রের সুরক্ষা নিশ্চিত করা।
• স্বাস্থ্যকর সমুদ্রকে সমর্থন করা: সামুদ্রিক জীবনের ভারসাম্য বজায় রাখা এবং সমুদ্রের প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ পরিষেবা, যেমন অক্সিজেন উৎপাদন এবং কার্বন শোষণ, রক্ষা করা।
• জীবিকা সুরক্ষিত করা: মৎস্যজীবী সম্প্রদায় এবং স্বাস্থ্যকর মাছের মজুদের উপর নির্ভরশীল অর্থনীতিকে টিকিয়ে রাখা।
• খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা: ক্রমবর্ধমান বিশ্ব জনসংখ্যার জন্য একটি নির্ভরযোগ্য এবং পুষ্টিকর প্রোটিনের উৎস সরবরাহ করা।

টেকসই সামুদ্রিক খাবারের মূল ধারণা

নির্দিষ্ট সামুদ্রিক খাবারের পছন্দের বিষয়ে জানার আগে, কিছু মূল ধারণা বোঝা অপরিহার্য:

• সর্বোচ্চ টেকসই ফলন (MSY): মাছের একটি মজুদ থেকে অনির্দিষ্টকালের জন্য ধরা যেতে পারে এমন সর্বাধিক গড় পরিমাণ, যা মজুদের নিজেকে পুনরায় পূরণ করার ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে না।
• বাইক্যাচ: মাছ ধরার সময় অনিচ্ছাকৃতভাবে ধরা পড়া অ-লক্ষ্য প্রজাতি (যেমন ডলফিন, সামুদ্রিক পাখি এবং সামুদ্রিক কচ্ছপ)। বাইক্যাচ কমানো টেকসই মাছ ধরার একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক।
• বাসস্থানের ক্ষতি: মাছ ধরার সরঞ্জাম বা অ্যাকোয়াকালচার পদ্ধতির দ্বারা সামুদ্রিক বাসস্থান (যেমন প্রবাল প্রাচীর, সমুদ্র ঘাসের বিছানা, ম্যানগ্রোভ) ধ্বংস হওয়া।
• সন্ধানযোগ্যতা: সামুদ্রিক খাবারকে তার উৎস (মাছ ধরার জাহাজ বা খামার) থেকে ভোক্তা পর্যন্ত ট্র্যাক করার ক্ষমতা। সন্ধানযোগ্যতা নিশ্চিত করে যে সামুদ্রিক খাবার আইনসম্মত এবং টেকসইভাবে সংগ্রহ করা হয়েছে।
• অ্যাকোয়াকালচার বনাম বন্য-ধরা: অ্যাকোয়াকালচার বলতে জলজ প্রাণীর চাষ বোঝায়, যেখানে বন্য-ধরা সামুদ্রিক খাবার প্রাকৃতিক পরিবেশ থেকে সংগ্রহ করা হয়। ব্যবহৃত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে অ্যাকোয়াকালচার এবং বন্য-ধরা মৎস্যক্ষেত্র উভয়ই টেকসই বা টেকসইহীন হতে পারে।

সামুদ্রিক খাবারের লেবেল বোঝা: সার্টিফিকেশন সম্পর্কে জানা

সামুদ্রিক খাবারের সার্টিফিকেশন ভোক্তাদের টেকসইভাবে সংগৃহীত পণ্য সনাক্ত করার জন্য একটি মূল্যবান হাতিয়ার সরবরাহ করে। এখানে কিছু সর্বাধিক স্বীকৃত এবং সম্মানিত সার্টিফিকেশন রয়েছে:

• মেরিন স্টিওয়ার্ডশিপ কাউন্সিল (MSC): MSC সার্টিফিকেশন বন্য-ধরা মৎস্যক্ষেত্রের জন্য প্রযোজ্য যা টেকসই মাছ ধরার পদ্ধতির জন্য কঠোর মান পূরণ করে, যার মধ্যে পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস এবং মাছের মজুদ কার্যকরভাবে পরিচালনা করা অন্তর্ভুক্ত। বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাবারের পণ্যগুলিতে নীল MSC লেবেলটি সন্ধান করুন।
• অ্যাকোয়াকালচার স্টিওয়ার্ডশিপ কাউন্সিল (ASC): ASC সার্টিফিকেশন দায়িত্বশীল অ্যাকোয়াকালচার পদ্ধতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, এটি নিশ্চিত করে যে খামারগুলি তাদের পরিবেশগত এবং সামাজিক প্রভাব হ্রাস করে। ASC লেবেলটি স্যামন, চিংড়ি এবং তেলাপিয়ার মতো চাষ করা সামুদ্রিক খাবারের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।
• বেস্ট অ্যাকোয়াকালচার প্র্যাকটিসেস (BAP): BAP সার্টিফিকেশন বিভিন্ন অ্যাকোয়াকালচার প্রজাতিকে অন্তর্ভুক্ত করে এবং পরিবেশগত, সামাজিক এবং খাদ্য সুরক্ষার উদ্বেগগুলিকে সম্বোধন করে। BAP-প্রত্যয়িত পণ্যগুলিতে প্রায়ই BAP লোগো প্রদর্শিত হয়।
• ফ্রেন্ড অফ দ্য সি: ফ্রেন্ড অফ দ্য সি বন্য-ধরা এবং চাষ করা উভয় ধরনের সামুদ্রিক খাবারকে প্রত্যয়িত করে যা নির্দিষ্ট টেকসই মানদণ্ড পূরণ করে।
• ফেয়ার ট্রেড সার্টিফাইড সিফুড: যদিও প্রাথমিকভাবে সামাজিক এবং অর্থনৈতিক দিকগুলিতে মনোনিবেশ করা হয়, ফেয়ার ট্রেড সার্টিফিকেশনে পরিবেশগত বিবেচনাও অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি নিশ্চিত করে যে মৎস্যজীবী সম্প্রদায় ন্যায্য মূল্য পায় এবং শ্রমিকদের নিরাপদ ও ন্যায়সঙ্গত কাজের শর্ত থাকে।

গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য: যদিও সার্টিফিকেশন একটি সহায়ক নির্দেশিকা, আপনার নিজের গবেষণা করা এবং যে নির্দিষ্ট মৎস্যক্ষেত্র বা খামার থেকে আপনার সামুদ্রিক খাবার আসছে সে সম্পর্কে আরও জানা সর্বদা একটি ভাল ধারণা।

মাছ ধরার পদ্ধতি এবং তাদের প্রভাব বোঝা

বিভিন্ন মাছ ধরার পদ্ধতির সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রের উপর বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে। কিছু সাধারণ পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে:

• ট্রলিং: সমুদ্রের তল বরাবর একটি বড় জাল টেনে নিয়ে যাওয়া হয়। বটম ট্রলিং বেন্থিক বাসস্থান, যেমন প্রবাল প্রাচীর এবং সমুদ্র ঘাসের বিছানার উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে এবং এর ফলে উচ্চ মাত্রার বাইক্যাচ হতে পারে। মিডওয়াটার ট্রলিং, যা জলের কলামে মাছের ঝাঁককে লক্ষ্য করে, সাধারণত সমুদ্রতলের উপর কম প্রভাব ফেলে তবে এখনও বাইক্যাচ হতে পারে।
• লংলাইনিং: মাছ ধরার জন্য টোপযুক্ত হুক সহ একটি দীর্ঘ লাইন ব্যবহার করে। সঠিক প্রশমন ব্যবস্থা প্রয়োগ না করা হলে লংলাইনিং-এর ফলে সামুদ্রিক পাখি, সামুদ্রিক কচ্ছপ এবং হাঙ্গরের বাইক্যাচ হতে পারে।
• গিলনেটিং: একটি জাল ব্যবহার করে যা জলের কলামে উল্লম্বভাবে ঝুলে থাকে। গিলনেট অ-লক্ষ্য প্রজাতিকে জড়িয়ে ফেলতে পারে, যা বাইক্যাচের কারণ হয়।
• পার্স সেইনিং: একটি বড় জাল দিয়ে মাছের ঝাঁককে ঘিরে ফেলা এবং তারপর জালের নীচের অংশ বন্ধ করে দেওয়া হয়। সঠিকভাবে করা হলে পার্স সেইনিং তুলনামূলকভাবে নির্বাচনী হতে পারে, তবে এটি ডলফিন এবং অন্যান্য সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী প্রাণীর বাইক্যাচের কারণও হতে পারে।
• পোল এবং লাইন ফিশিং: একটি অত্যন্ত নির্বাচনী পদ্ধতি যেখানে জেলেরা একবারে একটি করে মাছ ধরার জন্য পোল এবং লাইন ব্যবহার করে। এই পদ্ধতিতে ন্যূনতম বাইক্যাচ এবং পরিবেশগত প্রভাব রয়েছে।
• ফাঁদ এবং পট: ক্রাস্টেসিয়ান এবং অন্যান্য তলদেশে বসবাসকারী প্রজাতি ধরার জন্য ব্যবহৃত হয়। ফাঁদ এবং পটের বাইক্যাচের হার অন্যান্য কিছু পদ্ধতির তুলনায় সাধারণত কম, তবে সঠিকভাবে ডিজাইন এবং পরিচালনা না করা হলে এগুলি এখনও সামুদ্রিক প্রাণীদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
• ড্রেজিং: সমুদ্রতল থেকে শেলফিশ সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত হয়। ড্রেজিং বেন্থিক বাসস্থানগুলির উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে।

টেকসই পছন্দ: পোল এবং লাইন, ফাঁদ এবং পট (এস্কেপ প্যানেল সহ), এবং হাতে সংগ্রহের মতো নির্বাচনী পদ্ধতি ব্যবহার করে ধরা সামুদ্রিক খাবার সন্ধান করুন। বটম ট্রলিং এবং ড্রেজিংয়ের মতো ধ্বংসাত্মক পদ্ধতি ব্যবহার করে ধরা সামুদ্রিক খাবার এড়িয়ে চলুন।

সঠিক পছন্দ করা: আঞ্চলিক বিবেচনা এবং প্রজাতি-নির্দিষ্ট তথ্য

সামুদ্রিক খাবারের টেকসইতা অঞ্চল, প্রজাতি এবং ব্যবহৃত মাছ ধরার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এখানে কিছু আঞ্চলিক বিবেচনা এবং প্রজাতি-নির্দিষ্ট উদাহরণ দেওয়া হলো:

উত্তর আমেরিকা

• টেকসই বিকল্প: বন্য আলাস্কান স্যামন (বিশেষ করে সockeye এবং pink), প্যাসিফিক হ্যালিবুট (হুক এবং লাইন দিয়ে ধরা), চাষ করা ঝিনুক (সু-পরিচালিত খামার থেকে), এবং ডানজেনেস কাঁকড়া (টেকসইভাবে পরিচালিত মৎস্যক্ষেত্র থেকে)।
• এড়িয়ে চলুন: আমদানিকৃত চিংড়ি (প্রায়শই প্রশ্নবিদ্ধ পরিবেশগত অনুশীলন সহ খামার থেকে), আটলান্টিক কড (অতিরিক্ত মাছ ধরা হয়েছে), এবং চিলির সীবাস (প্রায়শই অবৈধভাবে ধরা হয়)।

ইউরোপ

• টেকসই বিকল্প: উত্তর সাগরের হেরিং (MSC প্রত্যয়িত), চাষ করা ঝিনুক (সু-পরিচালিত খামার থেকে), এবং ম্যাকেরেল (টেকসইভাবে পরিচালিত মজুদ থেকে)।
• এড়িয়ে চলুন: ইউরোপীয় ঈল (মারাত্মকভাবে বিপন্ন), আটলান্টিক ব্লুফিন টুনা (অতিরিক্ত মাছ ধরা হয়েছে), এবং কিছু ধরণের কড (অঞ্চল এবং মাছ ধরার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে)।

এশিয়া

• টেকসই বিকল্প: চাষ করা সামুদ্রিক শৈবাল (পরিবেশগতভাবে দায়িত্বশীল খামার থেকে), টেকসইভাবে সংগৃহীত শেলফিশ, এবং নির্দিষ্ট ধরণের টুনা (অঞ্চল এবং মাছ ধরার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে)। যেখানে পাওয়া যায় সেখানে ASC-এর মতো সার্টিফিকেশন সন্ধান করুন।
• এড়িয়ে চলুন: হাঙ্গরের পাখনার স্যুপ (হাঙ্গরের অতিরিক্ত মাছ ধরার একটি প্রধান চালক), অবৈধভাবে ধরা সামুদ্রিক খাবার, এবং অজানা উৎস থেকে আসা সামুদ্রিক খাবার। গবেষণা করুন এবং টেকসইতার প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নামী বিক্রেতাদের বেছে নিন।

দক্ষিণ আমেরিকা

• টেকসই বিকল্প: উপকূল বরাবর টেকসইভাবে পরিচালিত মৎস্যক্ষেত্র, বিশেষ করে যারা দায়িত্বশীল মাছ ধরার অনুশীলন প্রয়োগ করে। সার্টিফাইড মৎস্যক্ষেত্র থেকে করভিনা এবং নির্দিষ্ট ধরণের হেক-এর মতো প্রজাতি সন্ধান করুন।
• এড়িয়ে চলুন: কিছু অঞ্চলে টেকসইহীন চিংড়ি চাষের পদ্ধতি এবং সংরক্ষিত এলাকা থেকে অবৈধভাবে ধরা মাছ।

আফ্রিকা

• টেকসই বিকল্প: সু-পরিচালিত কমিউনিটি মৎস্যক্ষেত্র থেকে স্থানীয়, টেকসইভাবে সংগৃহীত মাছ। ঐতিহ্যবাহী এবং টেকসই পদ্ধতি ব্যবহারকারী ছোট আকারের জেলেদের সমর্থন করা মূল বিষয়।
• এড়িয়ে চলুন: বিদেশী জাহাজ থেকে অবৈধভাবে ধরা সামুদ্রিক খাবার এবং টেকসইহীন মাছ ধরার পদ্ধতি যা স্থানীয় বাস্তুতন্ত্রের ক্ষতি করে।

সম্পদ: আপনার অঞ্চলের প্রজাতি-নির্দিষ্ট সুপারিশের জন্য মন্টেরে বে অ্যাকোয়ারিয়ামের সিফুড ওয়াচ (একাধিক ভাষায় উপলব্ধ) এবং স্থানীয় এনজিও-র মতো নামী সংস্থাগুলির সামুদ্রিক খাবারের গাইডগুলির সাথে পরামর্শ করুন।

টেকসই সামুদ্রিক খাবারে অ্যাকোয়াকালচারের ভূমিকা

সামুদ্রিক খাবারের ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী চাহিদা মেটাতে অ্যাকোয়াকালচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালনের সম্ভাবনা রয়েছে, তবে এটি অবশ্যই দায়িত্বশীলভাবে করতে হবে। টেকসই অ্যাকোয়াকালচার অনুশীলনের মধ্যে রয়েছে:

• পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করা: দূষণ কমানো, বাসস্থান ধ্বংস রোধ করা এবং রোগের বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করা।
• টেকসই খাদ্যের উৎস ব্যবহার করা: বন্য-ধরা ফিশমিল এবং ফিশ অয়েলের উপর নির্ভরতা হ্রাস করা এবং শৈবাল এবং পোকামাকড়ের মতো বিকল্প খাদ্য উপাদান অন্বেষণ করা।
• জীববৈচিত্র্য প্রচার করা: জেনেটিক্যালি মডিফাইড অর্গানিজম (GMOs) ব্যবহার এড়ানো এবং স্থানীয় বাস্তুতন্ত্র রক্ষা করা।
• সামাজিক দায়িত্ব নিশ্চিত করা: অ্যাকোয়াকালচার কর্মীদের জন্য ন্যায্য মজুরি এবং নিরাপদ কাজের শর্ত সরবরাহ করা।

টেকসই অ্যাকোয়াকালচার পছন্দ: ASC-প্রত্যয়িত চাষ করা সামুদ্রিক খাবার সন্ধান করুন এবং পরিবেশগত ও সামাজিক দায়িত্বকে অগ্রাধিকার দেয় এমন খামারগুলিকে সমর্থন করুন। উদাহরণস্বরূপ, সু-পরিচালিত খামার থেকে চাষ করা ঝিনুক, এবং সামুদ্রিক শৈবাল।

অবৈধ, অ-প্রতিবেদিত এবং অনিয়ন্ত্রিত (IUU) মাছ ধরার বিরুদ্ধে লড়াই

IUU মাছ ধরা সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র এবং টেকসই মৎস্যক্ষেত্রের জন্য একটি বড় হুমকি। এটি সংরক্ষণ প্রচেষ্টা দুর্বল করে, বাজার ব্যাহত করে এবং প্রায়শই মানবাধিকার লঙ্ঘন জড়িত থাকে। ভোক্তারা IUU মাছ ধরার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারেন:

• নামী উৎস থেকে সামুদ্রিক খাবার বেছে নেওয়া: এমন খুচরা বিক্রেতা এবং রেস্তোরাঁ থেকে সামুদ্রিক খাবার কেনা যা সন্ধানযোগ্যতা এবং টেকসইতাকে অগ্রাধিকার দেয়।
• সার্টিফিকেশন সন্ধান করা: MSC এবং ASC-এর মতো নামী সংস্থা দ্বারা প্রত্যয়িত মৎস্যক্ষেত্র এবং খামারগুলিকে সমর্থন করা।
• সন্দেহজনকভাবে সস্তা সামুদ্রিক খাবার সম্পর্কে সতর্ক থাকা: অস্বাভাবিকভাবে কম দাম ইঙ্গিত দিতে পারে যে সামুদ্রিক খাবার অবৈধভাবে ধরা বা ব্যবসা করা হয়েছে।
• সন্দেহজনক কার্যকলাপের প্রতিবেদন করা: যদি আপনি সন্দেহ করেন যে কোনও খুচরা বিক্রেতা বা রেস্তোরাঁ অবৈধভাবে ধরা সামুদ্রিক খাবার বিক্রি করছে, তবে এটি উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের কাছে রিপোর্ট করুন।

প্লেটের বাইরে: টেকসই সামুদ্রিক খাবারকে সমর্থন করার অন্যান্য উপায়

সঠিক সামুদ্রিক খাবারের পছন্দ করা সমাধানের একটি অংশ মাত্র। এখানে টেকসই সামুদ্রিক খাবারকে সমর্থন করার অন্যান্য উপায় রয়েছে:

• আপনার সামগ্রিক সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার হ্রাস করুন: আপনার ডায়েটে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উৎস অন্তর্ভুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন।
• টেকসই মৎস্যজীবী সম্প্রদায়কে সমর্থন করুন: টেকসই পদ্ধতি ব্যবহারকারী স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি কিনুন।
• শক্তিশালী প্রবিধানের জন্য ওকালতি করুন: আপনার নির্বাচিত কর্মকর্তাদের সাথে যোগাযোগ করুন এবং তাদের টেকসই মৎস্য ব্যবস্থাপনা এবং IUU মাছ ধরার বিরুদ্ধে লড়াই প্রচারকারী নীতি সমর্থন করার জন্য অনুরোধ করুন।
• অন্যদের শিক্ষিত করুন: টেকসই সামুদ্রিক খাবার সম্পর্কে আপনার জ্ঞান বন্ধু, পরিবার এবং সহকর্মীদের সাথে শেয়ার করুন।
• সৈকত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতায় অংশ নিন: উপকূলীয় পরিবেশ থেকে প্লাস্টিক দূষণ এবং অন্যান্য আবর্জনা অপসারণে সহায়তা করুন।
• সমুদ্র সংরক্ষণ সংস্থাগুলিকে সমর্থন করুন: সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র রক্ষার জন্য কাজ করা সংস্থাগুলিতে দান করুন বা স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে কাজ করুন।

টেকসই সামুদ্রিক খাবারের ভবিষ্যৎ

একটি টেকসই সামুদ্রিক খাবারের ভবিষ্যৎ তৈরি করতে ভোক্তা, জেলে, অ্যাকোয়াকালচার কৃষক, সরকার এবং গবেষকদের একটি সহযোগিতামূলক প্রচেষ্টা প্রয়োজন। জ্ঞাত পছন্দ করে, দায়িত্বশীল অনুশীলনকে সমর্থন করে এবং শক্তিশালী প্রবিধানের জন্য ওকালতি করে, আমরা নিশ্চিত করতে পারি যে সমুদ্রের সম্পদ আগামী প্রজন্মের জন্য উপলব্ধ থাকবে।

মূল শিক্ষণীয় বিষয়:

• প্রত্যয়িত টেকসই সামুদ্রিক খাবার বেছে নিন: MSC এবং ASC-এর মতো লেবেল সন্ধান করুন।
• মাছ ধরার পদ্ধতি বুঝুন: নির্বাচনী এবং কম প্রভাবযুক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে ধরা সামুদ্রিক খাবার বেছে নিন।
• দায়িত্বশীল অ্যাকোয়াকালচারকে সমর্থন করুন: পরিবেশগত এবং সামাজিক দায়িত্বকে অগ্রাধিকার দেয় এমন খামার থেকে চাষ করা সামুদ্রিক খাবার বেছে নিন।
• IUU মাছ ধরার বিরুদ্ধে লড়াই করুন: নামী উৎস থেকে সামুদ্রিক খাবার কিনুন এবং সন্দেহজনকভাবে সস্তা দাম সম্পর্কে সতর্ক থাকুন।
• আপনার সামগ্রিক সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার হ্রাস করুন: আপনার ডায়েটে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উৎস অন্তর্ভুক্ত করুন।
• নিজেকে এবং অন্যদের শিক্ষিত করুন: টেকসই সামুদ্রিক খাবারের বিষয়গুলি সম্পর্কে অবগত থাকুন এবং আপনার জ্ঞান অন্যদের সাথে শেয়ার করুন।

এই পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করে, আমরা সবাই একটি স্বাস্থ্যকর সমুদ্র এবং আরও টেকসই সামুদ্রিক খাবারের ভবিষ্যতে অবদান রাখতে পারি।

আরও জানার জন্য সম্পদ

• Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: https://www.seafoodwatch.org/
• Marine Stewardship Council (MSC): https://www.msc.org/
• Aquaculture Stewardship Council (ASC): https://www.asc-aqua.org/
• FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations): http://www.fao.org/fishery/en